6월 25일 KBS 생생정보 고수의 부엌 쫄깃하고 부드러운 육회&육회물회를 소개하였습니다. 이곳은 매일 아침 직접 짠 참기름으로 음식을 하여 음식의 고소함을 더욱 증가 시켰습니다. 신선한 한우 암소를 사용해 부드럽고 냄새가 없는것이 특징인데요. 직접짠 참기름으로 고소하고 신선한 육회를 제공하는 고운 육회 방앗간을 소개합니다.
천안 "고운 육회 방앗간" 식당을 소개합니다.
- 신선한 참기름: 매장에서 직접 참기름을 짜기 때문에 참기름의 고소한 향이 강하게 느껴집니다.
- 육회:
- 신선한 한우 암소를 사용합니다.
- 참기름으로 무쳐내어 고소하고 진한 풍미를 제공합니다.
- 육회 양념과 간의 균형이 잘 잡혀 있습니다.
- 육회 비빔밥:
- 고추장 대신 직접 짜낸 참기름으로 비벼 먹는 간장 베이스의 비빔밥입니다.
- 자극적인 양념 없이 재료 본연의 맛을 살렸으며, 쌉쌀한 미나리와 육회의 조합이 좋습니다.
- 안동국시:
- 48시간 동안 끓여낸 진한 육수를 사용합니다.
- 매장에서 직접 짜낸 참기름을 넣어 고소한 맛을 더했습니다.
- 육전: 홍두깨살을 사용하여 얇지 않고 씹는 맛이 있으며, 계란 옷이 깔끔하게 입혀져 있습니다.
- 사이드 메뉴: 겉절이, 백김치 등이 밑반찬으로 제공되며, 특히 백김치가 육회와 잘 어울립니다.
- 위치: 천안시청 근처, 유관순체육관 바로 앞에 위치.
- 분위기: 깔끔하고 트렌디한 분위기를 제공합니다.
- 주차: 가게 바로 옆에 주차장이 있어 편리합니다.
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